可是家中老人一天一天变老了,
家里的粽子也很多年都是从外面买了。
家里的少男少女,有多少个是会裹粽子的呢?
今年的端午节,我说要试一试,不过大家在忙所以都没人教我。
终于在端午节后,一妈说愿意让我试一试。
准备的材料(大约23个):
1.
糯米 1kg
2.
白豆 1/2kg (如果不喜欢吃太多豆,可以减少)
3.
三层肉
4.
咸蛋黄 12粒
5.
香菇
6.
栗子
7.
虾米
8.
油葱
9.
粽子叶和绳
调味料
1.
五香粉,蚝油,豆油,糖,盐
准备好后,我们就开始准备食材了!
6.
咸蛋黄不许煮熟,一个粽子只需1粒或半粒。
炒米的部分就需要放:
小粒的葱,蒜头,糯米,放一点水,4茶匙的盐,五香粉,胡椒粉,豆油,黑酱油,白豆。
#油不要太少,因为会黏叶
食材准备好后就可以开始裹粽子了。
2.
放两片粽子叶
#大的在下,小的在上
4.
然后在上面放上米,
#米放多的话,就比较容易成形
#喜欢吃米多的就放多米,按个人喜好所定
5.
最后把上面的叶子折下来,中间弄尖,多出的叶折去旁边,然后就可以绑起来了。
#绑时,按时,都要稳,要紧,那么煮起来的粽子才会扎实,米也不会漏出来,比较好吃。
7.
煮好后,吊起来等水滴干就可以吃啦!
第一次绑,有些绑不稳,结果米就漏出来了 XD
不过没关系,下次会更好!
谢谢一妈,粽子很好吃 ^3^
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