Innovation competition IPTHO 2017

SEMINAR PENYELIDIKAN PENDIDIKAN  DAN PERTANDINGAN INOVASI  PEDAGOGI  IPGKTHO  2017

Tarikh              :           03 Oktober 2017 (Selasa)

Tempat            :           Dewan Seri Budiman, IPGK Tun Hussein Onn

Masa               :           8.30 pagi – 5.00 petang

                                  

             I think of giving up before, just because I am not confident with my product. After my friends give me opinion on my product, I start to think again. Why not just try? I am glad that I did not give up to participate in this innovation competition. At last, I won the third prize. My product is Oil Pastel Blender (OPB). It helps those who do not know how to blend two colour together. In this competition, I really learn a lot from others. Their products are so creative and innovative. It was a great experience for me.

Welcome to my OPB booth!

Actually it was quite nervous when i present

Thanks to my lovely roommate that give me lots of opinion and information! Love you roommate~

Glad that i got third prize in the competition~

And my roommate got the first prize!

Thanks for the lecturer that help me a lot.

Group photo for the competition

传统的味道~ 米糕（Bi koh）

最近心血来潮，一直学习做传统美食。

今天做了传统美食~ 米糕 (bi koh)

为了避免我会忘记，所以决定记录下来。

所需要的材料

1.      糯米 (1KG)

2.      椰浆 (2粒椰)

3.      糖 (600g)

4.      几片pandan叶

5.      几片香蕉叶 (垫底)

做法：

1.      把洗好的糯米拿去蒸到熟

a.       大约一个小时

蒸到一半(差不多，25分钟)，需要撒一点水，然后搅拌

米熟后就软了，中间没有白色的心

3.      饭好了过后就要继续另外一个步骤了。

4.      开中火，倒椰浆进去锅内，然后放pandan叶和糖。

5.      一直搅拌到糖融化了过后，把煮熟的糯米倒进去。

6.      然后搅拌到稍微干一点。

a.       搅拌到可以看见锅底

b.      大约15分钟

7.      拿好盘，放上香蕉叶，然后铺平。

8.      最后拿一片香蕉叶粘一些油，然后抹平

a.       抹的时候稍微按一按，让它扎实一些。

b.    把旁边多余的香蕉叶剪去。

想要吃软软的糕，可以乘热吃，因为冷了就会变扎实了。

不管事热的，还是冷了，都很好吃！

有机会可以试试~

（补充一下，中间的红枣是因为要拜拜，所以加上去的，有没有放都可以的）

传统美食- 粽子

从小端午节的粽子都是家里的奶奶婆婆亲手裹的。

可是家中老人一天一天变老了，

家里的粽子也很多年都是从外面买了。

家里的少男少女，有多少个是会裹粽子的呢？

今年的端午节，我说要试一试，不过大家在忙所以都没人教我。

终于在端午节后，一妈说愿意让我试一试。

准备的材料（大约23个）：

1.      糯米 1kg

2.      白豆 1/2kg （如果不喜欢吃太多豆，可以减少）

3.      三层肉

4.      咸蛋黄 12粒

5.      香菇

6.      栗子

7.      虾米

8.      油葱

9.      粽子叶和绳

   

调味料

1.      五香粉，蚝油，豆油，糖，盐

准备好后，我们就开始准备食材了！

1.      粽子叶和绳提早一天洗好了浸在水中几个小时，然后再拿出来洗干净（滑面）再浸在水中直到隔天。
#滑面需要洗得干净，因为食材会放在里面。

2.      三层肉需要腌一个晚上 (五香粉，蚝油，豆油，糖)，腌好后，放蒜头一起炒熟。

3.      栗子煮半熟

4.      香菇也需提前浸在水里，然后放蒜头和豆油一起炒

5.      虾米也需要炒香

6.      咸蛋黄不许煮熟，一个粽子只需1粒或半粒。

7.      糯米提早一天洗了放着备用 (不需要浸水)

炒米的部分就需要放：

小粒的葱，蒜头，糯米，放一点水，4茶匙的盐，五香粉，胡椒粉，豆油，黑酱油，白豆。

#油不要太少，因为会黏叶

味道可以重一些，因为煮好后又会变淡一些。

食材准备好后就可以开始裹粽子了。

1.      首先需要找个能够绑的地方(一个定点)

2.      放两片粽子叶

#大的在下，小的在上

#小的稍微往下放，让叶多出来一点点

3.      把叶折成一个小碗状，放一些米进去，然后放所有的材料，一样一个

4.      然后在上面放上米，

#米放多的话，就比较容易成形

#喜欢吃米多的就放多米，按个人喜好所定

#用一片比较旧的叶按平，按稳

5.      最后把上面的叶子折下来，中间弄尖，多出的叶折去旁边，然后就可以绑起来了。

#绑时，按时，都要稳，要紧，那么煮起来的粽子才会扎实，米也不会漏出来，比较好吃。

6.      绑好的粽子放进水里煮3个小时。

7.      煮好后，吊起来等水滴干就可以吃啦！

第一次绑，有些绑不稳，结果米就漏出来了 XD

不过没关系，下次会更好！

谢谢一妈，粽子很好吃 ^3^